Lasagne
Zutataten
- Rindergehacktes
- Zwiebeln
- Tomaten (passiert)
- Tomatenmark
- Zucchini
- Mehl
- Butter
- Milch
- Lasagneplatten
- Mozarella
- Salz, Pfeffer, Muskat, Basilikum, Oregano
Zubereitung
Béchamelsauce
Die Butter zerlassen und Mehl darin anschwitzen ohne es zu bräunen. Unter ständigem Rühren Milch hinzugeben. Kurz aufkochen und mit etwas Muskat würzen.
Tomatensauce
Die gehackten Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind, dann das Rinderhack hinzugeben, mit Salz, Pfeffer, Basilkum und Oregano würzen. Schließlich das Tomatenmark hinzugeben und es kurz ansetzen lassen. Dann die passierten Tomaten und ggf. etwas Wasser hinzugeben.
Lasagne
In eine feuerfeste Form immer abwechselnd eine Schicht Tomatensauce, eine Schicht Lasagneplatten und eine Schicht Béchamelsauce geben. Auf die Béchamelsauce immer einige Scheiben Zucchini legen. Die oberste Schicht mit Mozarellascheiben belegen und für 45 Minuten bei 180°C in den Ofen.
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